אודות מסעדת a:

במסעדת a מציג השף יובל בן נריה את הפילוסופיה והפרקטיקה העומדים מאחורי המטבח היפני, המנות באסתטיקה מינימלית אינטרפרטציה אישית של השף, נשענות על בסיס של חזרה לטבע וליצריות. המטבח ב-a בנוי מעקרונות של ליקוט, ציד, דיג ושימוש מרכזי באש גלויה, שימוש בכל חומר הגלם, מזנב ועד ראש. בתפריט תמצאו טכניקות בישול שונות כמו ישון, שימור והתססה, שילוב של חומרי גלם יפנים וישראלים, בעלי טעם אוממי חזק - חוש טעם השישי. 

כתובת: דרך מנחם בגין 121, תל אביב, מגדל עזריאלי שרונה, קומה 2

תאריך: שישי 25/10 החל מהשעה 12:00

יש לשריין מקום טלפונית בלבד!


לצפייה בתפריט >

לאתר יש ללחוץ כאן >

אזהרה: צריכה מופרזת של אלכוהול מסכנת חיים ומזיקה לבריאות!